만물상 부드러운 코다리 조림 신의 한 수

생선요리할 때 

부드러운 식감을 내기 위한

신의 한 수 

마요네즈 활용법입니다.

마요네즈에 들어있는 식물성 기름이

생선의 살을 부드럽게 연육 작용을

해준다고 한다.

※오징어 진미채, 건멸치 볶음을 할 때

에도 요리전 마요네즈로 버무린 후

요리를 하면 부드러운 식감을

살릴 수 있다. 

먹다남은 코다리 조림

냉장고에 넣었다가 꺼내도 굳지 않는다고 한다.