1시간 20분 만에 시래기 불리는 특급 비법 [만물상

시레기를 불리려면 보통

7~8시간정도 걸리는데요

오늘 알려드리는 비법은

짧은 시간내 시래기를 불리는

방법입니다.

그 비법은 바로 설탕입니다.

25-20-30 만 기억해두면 됩니다.

25분은- 뜨거운 물에 불리는 시간

20분은- 시래기를 삶는 시간

30분은- 삶은 물에 그대로 불리는 시간

이렇게 부드럽게 불린 시래기는 냉동실에

두고두고 꺼내 요리하면 됩니다.

먼저 수돗물을 튼 상태로 시래기 표면의

이물질을 제거해준다.

그 다음 시래기를 뜨거운 물에 25분간 불린다.

냄비에 물을 넣고 설탕 3큰술 정도를 넣은 후

20분간 삶아준다.

불을 끄고 30분간 물을 갈지않고

그대로 불려준다.

불린 시래기는 요리전 불순물 제거를 위해

한번더 씻은 후 물기를 꼭~ 짜준 후 요리한다.

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-이상입니다-