만물상 굴 비린내 없애버리는 비법 살림구단 만물상 베테랑 주부에게도 어려운 은근 까다로운 굴요리의 기본인 비린내 없애는 비법! 시원하고 칼칼한 오치영 셰프의 부추 굴국밥 간단한 레시피입니다 굴의 탱글탱글함과비린내 잡내 없애는 비법 대공개 한번에 해결할 수잇는 방법은? 참기름과 식초를 굴 손질 단계에서! 손질한 굴을 식초 1큰술, 참기름 1큰술을넣고 살짝조물조물 버무려주는 것이 굴의 탱글함과 잡내를 없애주는비법이다. 이렇게 하면 굴에있는 단백질을 식초가 응고시킨다. 그래서 조금더 탱탱하게 해씹는 맛을 살려주고 고소한 참기름 향으로굴의 잡내까지 한 번 더 잡아주는 효과가있다. 겨울 해독 보양식! 시원 칼칼 부추 굴국밥간단한 오치영 레시피 재료굴, 부추, 두부, 무, 대파, 멸치, 식초, 참기름 1. 굴 (150~170g)은 이물질 제거 후흐.. 더보기 이전 1 다음