열무 삼치 조림 만들기 김하진 알토란 겨울 바다가 약이다 혈관건강 책임지는 삼치 요리 시원한 맛 살려줄 특급 재료 열무넣은 삼치 조림 보통 생선조림에 단골 재로로 시래기또는 묵은지를 많이 사용하지만 열무가 묵은지나 시래기보다 훨씬 식감이 부드럽고 좋다고하네요 10월~2월이 제철인 삼치 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선의 하나인 삼치, 삼치에 함유된 DHA는 태아의 두뇌발달을 돕고 머리를 좋게 하며 노인들의 치매 예방, 기억력 증진, 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있는데. 10월부터 살에 기름이 오르기 시작하는 삼치는 겨우내 가장 맛있는 생선이다. 살이 희고 부드러워서 노인이나 아이들도 먹기 좋은 생선이다 구입요령 : 살이 부드럽게 느껴지는 것은 피하고 배와 몸 전체가 단단하고 탄력 있는 것을 고른다. 또 몸에 광택이 있고 통통하.. 더보기 이전 1 다음