몸신/암 환자에게 좋은 고구마 옹심이 레시피
나는 몸 신이다 암 전문 기관 추천, 암 예방하는 해독 밥상 평범함은 가라! 슈퍼푸드 고구마의 특별한 변신! 미슐랭 스타 셰프가 소개하는 고구마 옹심이! 만들기입니다. 고구마 옹심이 재료 3~4인분 기준고구마 4개, 소금, 시중에 파는 고구마 전분 2큰술, 육수(멸치, 다시마), 청양고추 2개, 파 1/2개, 애호박 1/4개, 간은 집간장 또는 시판용 조선간장, 다진 마늘, 미나리 한 줌, 고구마 껍질 속에 베타카로틴 성분이풍부하다. 정상 세포가 돌연변이세포로 변하는 것을 돕는 것이 활성산소인데껍질 속 베타카로틴이 활성산소를없애주므로 고구마 섭취 시껍질과 같이 먹는 것이 좋다. 감자와 같이 고구마에도 들어있는전분질! 이 전분을 빼내는 작업을 한다. 이렇게 고구마를 꼭 짜서 생긴흰 앙금(전분질)을 반죽할 ..
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