알토란 단호박 맛탕/죽 만들기 2018 한국인의 겨울 별미 영양 가득 껍질까지 먹을 수 있는 김하진 요리연구가의 단호박 맛탕과 3배 더 건강한 단호박죽 레시피입니다. 단호박 맛탕 재료 껍질을 안 벗긴 단호박 180g,포도씨유, 설탕 2 큰 술,유자청 6 큰 술,한줌견과류 2봉지,계피가루 약간 좋은 단호박 고르는 법1. 껍질의 색깔이 짙은 녹색인 것2. 들었을 때 묵직한 것3. 윤기가 나는 것4. 색깔이 균일한 것 가벼운 호박은 씨만 잔뜩 들어있고 속살이 얇다. 껍질을 벗기지 않은 단호박 180g을 3~4센티 두께로 썬다. 후라이팬에 포도씨유 두 컵을 넣어준다. 손질한 단호박의 살 부분이 아래로 가게 하여 기름에 튀겨준다. 노릇하게 튀겨진 단호박을꺼내 체에 밭쳐 기름을 빼준다. 팬에 물 6 큰 술과 설탕 2 큰 술,유자청 6 큰 술을 .. 더보기 이전 1 다음