잘 불지 않는 잡채 만드는 방법
오늘 포스팅은 누구나 좋아하는 잡채인데요 하루가 지나도 불지 않는 방법을 알아볼까 합니다. 먼저 당면을 끓는 물에 7~8분 정도 삶는다. 삶은 당면을 건져내 찬물에 잘 씻는다. 박박 비벼 씻어주는 것이 중요~!~ 이대로 채에 받쳐둔다 보통은 찬물에 헹구는 과정 없이 바로 양념을 하거나 하는데 찬물에 씻어주는 것이 오늘 알려주는 잘 불지 않는 당면의 포인트이다. 당면 250g, 계량하기 쉽도록 종이컵 기준 간장1/2컵, 식용유1/4컵, 설탕 한 큰술, 물엿 1/2컵 이 양념장을 오목한 후라이팬에 넣고 양념장이 끓기 시작하면 당면을 넣고 양념장이 없어지도록 볶는다. 많이 저을 필요 없이 조려주는 것이 좋다. 그 외 당근, 버섯, 목이 버섯, 파프리카, 양파, 고기,등 취향대로 미리 볶아 놓은 각종 재료를 간..
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