알토란 낙지김치죽/현미죽만 드는법 속 편한겨울 보약 죽 원기 회복에 좋은 임성근표 '낙지현미죽 낙지김치죽' 만들기입니다. 재료 낙지 2마리, 20분 불린 햅쌀 1컵, 20분 불린 현미 1컵,콩나물 150g, 쪽파 2줄기, 잘게 썬 배추김치(신김치) 1컵당근 한 토막(5cm), 양파 반개, 참기름 두큰술육수용 바지락살 30알 햅쌀 고르는 방법으로 도정일자가 가장 최근인 것잡티라던지 색이 섞인 것은 좋지 않다고 한다.쌀알이 부서지지 않고 가루가 없는 것이 좋다. 믹서에 20분간 불린 현미 한컵,햅쌀 한컵, 물 한컵을 넣고입자를 굵게 간 뒤 볼에 담아준다. 짧게 나누어 순간 동작으로 갈아야 곡물을 굵게 갈 수 있다.햅쌀과 현미의 식감을 살리기 위해굵게 갈아준다. 낙지는 5분간 치댄 뒤 깨끗한 물에헹궈낸다. 낙지 손질법머리 부분에 손가락을 넣어.. 더보기 이전 1 다음