백종원 국물떡볶이 레시피 마법가루의 비밀
집밥백선생 뭐니 뭐니 해도 국물 맛에 먹쥬 ~ 백선생 국물떡볶이의 비밀 마법의가루는 멸치가루입니다. 재료 대파 1대(반은 크게 썰고, 반은 송송썰어 준비, 다시마 세조각, 멸치가루 3큰술, 밀떡 35개, 물 3컵, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 굵은 고춧가루 2큰술, 액젓 1큰술, 진간장 1큰술 보통 떡볶이에 넣는 마늘은 없다백선생왈 떡볶이가 아닌 찌개가 돼버린다. 팬에 물 세컵을 넣고, 멸치가루, 다시마,떡, 굵게 썬 대파 반개, 고추장, 설탕,고춧가루, 액젓, 진간장, 그리고 어묵도 끓을때 넣는게 아니라 처음에 같이 넣는다. 밀떡이 익으면 국물위로 둥둥 올라온다.밀떡은 빠른 시간 내 잘 퍼져떡 속까지 양념이 잘 밴다고 한다. 크게 썬 대파가 숨이 죽으면불을 끈다.마지막으로 송송 썬 대파를넣어주면 국물..
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