두부조림 레시피 두부 수분 제거 꿀팁 알토란 임성근조리장 특급 레시피 추위이기는 콩 면역 밥상 약두부 활용! 꿀팁! 두부 수분 제거하는 법과 영양만점 두부조림 레시피입니다. 두부를 이용한 반찬 중에서 가장 많이 드시는 게 바로 매콤한 양념장을 끼얹은 두부조림! 보통은 두부를 먼저 굽기 시작하는데 그전에 필요한 한가지 필수 과정이 있습니다. 맛있는 두부조림의 비법이 바로 두부 수분 빼는 작업인데요 이 작업을 거쳐야 더 단단해지고 기름이 튀는 것을 방지한다고 합니다. 지금부터 그 꿀팁입니다. 팁은 바로 소금을 뿌리는 것! 이렇게 소금을 살살 뿌려둠으로 삼투압 작용으로 수분이 잘 빠지고 두부에 간도 배게 된다고 합니다. 이대로 5분정도면 된다고 합니다. 소금을 뿌리는 이유 1. 수분 제거 2. 밑간 3. 양념 잘 배는 효과두부 조림 만들기 재료 .. 더보기 이전 1 다음