수육 삶는법/ 촉촉하게 오래보관하는 방법
수육 잡내없이 삶는법, 수육을 굳지않게 오래가는 방법입니다. 재료 : 돼지고기 앞다리살 두근(1,200g), 유자청or과일청 6 큰술, 얼음물 양파 1개, 대파 2대, 소금 1/2큰 술 된장 2숟가락, 커피 1/2큰 술 사과 1/2개, 통후추약간, 생강가루 약간, 소주5숟가락, 물 2리터 냄비에 물2리터와 양파1개, 대파2대, 사과1/2개, 소금1/2큰술, 된장2큰술, 커피1/2큰술 통후추 약간, 생강가루 약간, 소주 5큰 술을 넣어 끓인다.물이 끓으면 돼지고기 앞다리살 한 덩어리를 반으로 나눠 넣어 센불에 15분 뚜껑을 열고 삶아준다. 끓는 물에 고기를 넣어줘야 육즙을 잡아주어 맛있게 삶아진다. 센불에 15분 삶아준 후 중불로 30분 뚜껑을 덮고 삶아주고 유자청 6큰 술을 넣고 10분간 더 끊인다. 젓..
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